Информация о работодателе
Повар-универсал ресторана эко-отеля ДИСКАВЕРИ
Название компании:
Город трудоустройства:
г. Ялта
Сфера деятельности:
Опыт работы:
6 — 8 лет
Зарплата:
25 000
—
50 000 руб.
Адрес вакансии:
Ялта, пгт. Береговое (Кастрополь)
Выход на работу:
С первого числа месяца
График работы:
—
Тип занятости:
Полная занятость
On-line собеседование:
09:00
—
19:00
(Пн - Пт)
On-line собеседования
в будние дни On-line собеседования
в выходные дни
в будние дни On-line собеседования
в выходные дни
On-line запись
СЕГОДНЯ
PrevNext
Чт
ЗАВТРА
PrevNext
Пт
Должностные обязанности:
- Полная организация работы кухни соответственно должностным инструкциям;
- Изготовление салатов и горячих блюд, выпечки и др.;
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение технологических инструкций, рецептур;
- Контроль выкладки продукции на шведском столе;
- Приготовление пищи для руководства и VIP—гостей компании;
- Закупка продуктов;
- Составление меню (сезонность блюд) ;
- Проработка новых блюд;
- Планирование меню на неделю вперед;
- Сервировка стола, обслуживание за столом;
- Организация безперебойной работы Шведского стола;
- Ежемесячные отчеты;
- Общение с гостями.
Требования к соискателям:
· Наличие профессионального опыта и знаний (профильное образование);
- Стаж работы от 3 лет в должности повара \ помощника повара;
- Умение пользоваться технологическими картами;
· Умение планировать заготовки, отслеживать остатки и формировать заказы на продукты;
- Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов с уклоном на вегетарианские блюда;
- Умение работать в команде;
- Знание этики делового общения и основ управление персоналом;
- Умение работать с современным профессиональным оборудованием (Индукционная печь, пароконвектомат, конвекционная печь и др.);
- Умение обучать, делегировать свои обязанности;
- Умение поддерживать рабочее место в чистоте;
- Ответственность, исполнительность, не конфликтность;
- Опыт в проведении инвентаризаций (правильное снятие остатков);
- Знание стандартов и нормативных актов ресторанного бизнеса в РФ;
- Знание требований санитарии и безопасности труда;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Оперативное и адекватное реагирование при ЧС;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Инициативность, желание развиваться;
- Медицинская книжка;
- Опыт работы в программе автоматизации: R—Keeper;
Условия работы:
- Работа в дружном коллективе;
- Перспективы карьерного роста;
- Своевременная заработная плата (состоит из оклада+премии) ;
- Трудоустройство и соц.пакет в соответствии с ТК РФ;
- Предоставление размещения для проживания;
- Система надбавок (выслуга лет, особые условия труда).
Тип работодателя:
Прямой работодатель
Контактное лицо:
—Не указано
Дата обновления вакансии : 03.01.2019 г.
Номер вакансии : V00027613
Номер вакансии : V00027613