Управляющий рестораном

Сеть ресторанов итальянской и европейской кухни ищет в свою команду опытного управляющего.

Обязанности:

• Организация, планирование и координация деятельности ресторана;
• Решение административно—технических вопросов связанных с работой ресторана;
• Контроль за соблюдением стандартов;
• Снижение затрат на содержание ресторана;
• Планирование и достижение поставленных целей;
• Получение разрешительной документации, взаимодействие с проверяющими органами;
• Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции бара, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации;
• Контроль внутреннего перемещения товаров;
• Развитие и обучение персонала;
• Организация учета товара, инвентаризация;
• Работа с финансовой и юридической документацией;
• Соблюдение норм СЭС при работе ресторана;
• Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом;
• Повышение показателей прибыли, выручки.

• Опыт работы в ресторанном бизнесе на аналогичной должности от 3—х лет;
• Успешный опыт развития ресторана и управления коллективом от 50 человек;
• Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПИн к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя), законодательства РФ в области общественного питания;
• Владение ПК на уровне уверенного пользователя;
• Готовность к ненормированному рабочему дню;
• Отличные организаторские способности;
• Стрессоустойчивость, активная жизненная позиция, ответственность, исполнительность.

• Оформление согласно ТК РФ;
• Ненормированный рабочий день;
• Корпоративное питание, оплата мобильной связи;
• Прекрасные возможности для профессионального и карьерного роста;
• Работа в стабильной, развивающейся компании;
• Интересные задачи для возможности реализации своего потенциала;
• Дружный коллектив профессионалов.
• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с успешным кандидатом!