Администратор в общепит

ОБЯЗАННОСТИ АДМИНИСТРАТОРА

1. Подготовка зала к обслуживанию (соблюдение правил и последовательности подготовки зала к обслуживанию; подготовка собственного рабочего места; контроль качества уборки зала, соблюдение санитарных и противопожарных требований, правил охраны труда;соблюдение установленных стандартов одежды и аккуратного внешнего вида);

2. Сервировка стола (сервировка стола в зависимости от вида обслуживания; контроль наличия салфеток; исполнительная сервировка стола в процессе обслуживания; соблюдение правил сервировки).

3. Приветствие гостей, предложение меню.

4. Информирование посетителей о программах и скидках, действующих в определенные дни и часы.

5. Создание комфортных условий для гостей.

6. Поддержание положительного имиджа пиццерии/ ресторана.

7. Помощь в выборе блюд и напитков, прием заказа (информирование гостей о винах и прочих напитках; краткая характеристика блюд; консультирование гостей пиццерии/ресторана относительно выбора блюд и напитков; информация об особых и фирменных блюдах и напитках; соблюдение правил приема и уточнения заказа; соблюдение правил этикета; обеспечение высокого уровня продаж путем максимально полного удовлетворения запросов гостей).

8. Приготовление и подача горячих напитков (чай, кофе) и смешанных спиртных напитков (коктейли);

9. Розлив и подача прохладительных (сок, вода) и спиртных (пиво, вино и т.д.) напитков;

10. Подготовка счета и принятие оплаты (правильное и аккуратное заполнение счета; порядок оформление счетов через терминал и расчет по ним с гостем; соблюдение правил работы с кредитными и дисконтными картами).

11. Уборка столов (своевременные уборка и замена использованных посуды и приборов).

12. Поддержание чистоты пола в зоне столов в течение дня (сухая уборка).

13. Рациональная организация работы персонала торгового зала; контроль соблюдения графиков, анализ наполняемости зала и корректировка графика работы персонала (с согласованием менеджера).

14. Контроль обслуживания посетителей ресторана согласно принятым стандартам (контроль процедур встречи и приветствия гостей, приема и последовательность выполнения заказов, приемов и сроков обслуживания гостей, подачи блюд и напитков, процедуры подготовки счета и принятия оплаты; соблюдения правил этикета, межличностного общения персонала).

15. Обучение персонала торгового зала.

16. В случае производственной необходимости выходить на работу на любую торговую точку компании, где необходима его помощь.

Документы необходимые для трудоустройства:

1. Паспорт, с регистрацией в Калининградской области

2. Трудовая книжка

3. Медицинская книжка с действующей комиссией

4. ИНН

5. Пенсионное страховое свидетельство

6. Документ об образовании

• Официальное трудоустройство, полный соц, пакет, льготное питание, форменная одежда.

• Выплата заработной плата производится два раза в месяц на счет открытый в Банке ВТБ 24, всем трудоустроенным оформляется карта, выпуск которой готовится до 2—х недель.

• График работы 2/2, 5/2, дневные и ночные смены, для студентов можно составить график без ущерба для учебы.

• Карьерный рост, премии.

• Помощь в оформлении медицинской книжки.