Информация о работодателе
Заведующий производством
г. Москва
3 — 5 лет
40 000 руб.
Ново-Переделкино
Очень срочно
с 7:00 до 16:00 с пн-пт, суб-вск выходные
Полная занятость
Нет
Должностные обязанности:
- организация работы и эффективной координации производства (кухни) и обеденного зала;
- составление заказов на необходимые продовольственные и сопутствующие товары, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, количества и качества их поступления;
- осуществление постоянного контроля над технологией разогрева и приготовления пищи, норм отходов, санитарных требований;
- контроль ассортимента и стандартов выкладки блюд на раздаче;
- осуществление контроля за исполнением работниками санитарных норм и правил;
- проведение бракеража готовой пищи, контроль заполнения книги учета контроля за качеством приготовления пищи, проведение проверки соответствия расчетного выхода блюда с фактическим;
- организация учета, составление отчетности о деятельности пищеблока, проведение инвентаризации
Требования к соискателям:
- Опыт работы от 2х лет;
- Наличие действующей мед.книжки;
- Образование не ниже среднего—специального;
- Знание правил и норм общественного питания;
- Умение составлять план работы подразделения, руководить коллективом;
Условия работы:
- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
- Место работы Новая Москва (Ближнее Переделкино);
- График работы 5/2, 07.00—16.00; —В подчинении повара и мойщики посуды;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, "белая" заработная плата;
- Оплачиваемые отпуска и больничные листы;
- Стабильная компания.
Прямой работодатель
—Не указано
Дата обновления вакансии : 15.11.2017 г.
Номер вакансии : V00025514
Номер вакансии : V00025514